Restaurant le midi à Béziers

Pourquoi déjeuner à La Plancha des Halles à Béziers

Le midi à Béziers, on n'a pas toujours le temps, mais on a quand même envie de bien manger. C'est exactement la promesse de notre service du déjeuner : une cuisine sérieuse, une viande maturée trente jours et saisie à la plancha, servie sans cérémonie ni temps mort. Tous les midis dès 12h, la salle des Halles s'anime d'habitués, de travailleurs du quartier et de visiteurs venus faire une vraie pause à table. Le restaurant, ouvert depuis 2013 et repris en 2021 par Mathilde Chambert et Floréal Vaquerin, garde la même exigence au déjeuner qu'au dîner.

Le menu du jour, cœur de notre service du midi

Au centre du déjeuner, il y a le menu du jour à 21,50 €, pensé pour bien manger sans se ruiner. Ceux qui veulent un classique de la maison retrouvent aussi la carte : l'entrecôte à 26 €, le tartare de cheval à 22 €, le smash burger à 20 €, le magret de canard à 26 € ou les ribs à 20 €. Les belles pièces servies sur demande, comme la côte de bœuf, se choisissent directement avec l'équipe en salle. Quel que soit votre choix, c'est la même viande maturée et la même plancha vive qui font la signature de la table.

Un déjeuner rapide sans rien sacrifier à la qualité

Déjeuner ne veut pas dire bâcler. Nos viandes passent par une cuisson à basse température puis une saisie vive à la plancha, ce qui leur donne cette croûte de Maillard et ce cœur fondant, même quand le temps presse. Le midi, le rythme est plus rapide que le soir, idéal pour une pause déjeuner entre collègues ou un repas pris entre deux courses aux Halles. Vous mangez une vraie cuisine de produit et vous repartez à l'heure, sans avoir l'impression d'avoir avalé un plat à la chaîne.

Déjeuner au cœur des Halles de Béziers

Notre plus grande force, le midi comme le soir, c'est l'emplacement. Nos fournisseurs tiennent leurs étals à une trentaine de mètres de nos planchas, sous la même halle, ce qui rapproche les produits de leur fraîcheur. Dans les verres, on prolonge ce voisinage avec la bière Alaryk brassée à Béziers et les vins du Domaine de la Gourgasse et des Eminades. Déjeuner ici, c'est s'offrir une parenthèse au cœur du quartier des Halles, là où la ville se retrouve et où le repas a encore le goût du territoire biterrois.

Questions fréquentes sur le déjeuner à Béziers

Le restaurant est-il ouvert tous les midis à Béziers ?

Oui, nous servons le midi tous les jours dès 12h, au cœur des Halles de Béziers. Le café et les premiers verres se prennent même dès 10h. Pour préparer votre déjeuner, vous pouvez nous appeler au 04 67 48 26 37.

Combien coûte le menu du jour le midi ?

Le menu du jour est proposé à 21,50 €. La carte reste également disponible le midi, avec l'entrecôte à 26 €, le tartare de cheval à 22 € ou encore le smash burger à 20 €. Les pièces servies sur demande, comme la côte de bœuf, se discutent directement en salle.

Faut-il réserver pour déjeuner le midi à Béziers ?

Le midi en semaine, vous pouvez souvent vous installer sans réservation, mais la salle se remplit vite les jours de marché et pendant la féria. Pour être sûr de votre table, mieux vaut réserver en ligne ou par téléphone au 04 67 48 26 37.

Le service du midi est-il adapté à une pause déjeuner rapide ?

Oui, le midi est pensé pour un déjeuner généreux mais sans temps mort, idéal entre deux courses aux Halles ou pour une pause entre collègues. Le menu du jour permet de manger bien et de repartir à l'heure.

Quelles viandes peut-on déjeuner le midi ?

Le midi, vous retrouvez nos viandes maturées trente jours et saisies à la plancha : entrecôte, magret de canard, ribs, tartare de cheval ou smash burger. Chaque pièce passe par une cuisson à basse température avant la saisie vive, comme au service du soir.