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Logo La Plancha des Halles
Salle conviviale de La Plancha des Halles en centre-ville de Béziers, tables et bancs en bois, fresques et écussons de rugby
Béziers · Hypercentre · Depuis 2013

Restaurant au centre-ville

En plein centre-ville, sous la verrière des Halles : un restaurant de viande maturée saisie à la plancha, le midi en semaine et l'ambiance festive de la Place Pierre Semard les soirs de week-end.

Au cœur des Halles

Manger au centre de Béziers, Place Pierre Semard

Difficile de faire plus central : sous la halle, au milieu de la vie de quartier, à quelques mètres des étals. On vient pour la viande, on reste pour l’énergie du marché couvert, en plein cœur de la ville.

04 67 48 26 37
Terrasse de La Plancha des Halles installée devant le marché couvert de Béziers, en plein centre-ville
L’adresse

Au cœur de la ville

La Plancha des Halles vous accueille Place Pierre Semard, sous la halle qui donne son nom au restaurant. En plein hypercentre, à cinq minutes des Allées Paul Riquet, c’est l’adresse pratique quand on cherche où s’attabler sans quitter le centre de Béziers, que l’on vienne flâner au marché, travailler dans le secteur ou simplement bien manger.

Nos fournisseurs tiennent leurs étals à une trentaine de mètres de nos planchas, sous la même verrière. Découvrez le restaurant sous les Halles ou passez directement par la réservation.

Du matin au soir

Trois façons de profiter du centre

IDès 10h

Le café du centre

Bien avant le service, le café et les premiers verres se prennent dès dix heures. Une halte simple en plein hypercentre, entre deux courses aux Halles ou une pause au fil de la matinée.

IITous les midis

La pause déjeuner

Chaque midi dès 12h, on vient pour un repas généreux au centre de Béziers. Le menu du jour tient le rythme du quartier, entre habitués du marché et pause de travail dans le secteur.

IIIVendredi à dimanche

Les soirs qui montent

Le soir venu, du vendredi au dimanche dès 19h, la salle s'anime. Tablées plus longues, brasero, DJ ou rugby diffusé : le centre-ville prend un tout autre visage.

Le produit

La viande, notre signature

La maturation est le cœur du métier. Pendant au moins trente jours, parfois davantage, la viande repose, perd son eau et concentre ses arômes, développant des notes profondes qu’une pièce fraîche ne donnera jamais. Les bêtes sont choisies sur pied auprès d’éleveurs de la région, cuites à basse température puis saisies sur la plancha vive.

Entrecôte, magret de canard, ribs, tartare de cheval ou smash burger : chaque plat raconte ce travail patient, en plein centre de Béziers. Parcourez la carte ou la page viande maturée à Béziers. Pour une vue d’ensemble de la maison, rendez-vous sur notre restaurant à Béziers, et si vous comparez encore les adresses, voyez où manger à Béziers.

Tranches de bœuf maturé persillé présentées sur une planche en bois à La Plancha des Halles, Béziers
Le soir, ça bouge

Deux ambiances, une même adresse

Le restaurant vit à deux rythmes au cœur de la ville. Le midi, on vient pour un repas rapide et généreux entre deux courses aux Halles. Le soir, du vendredi au dimanche dès 19h, l’ambiance monte : tablées plus longues, brasero allumé, soirées DJ et rugby diffusé en salle.

Pour préparer la suite, jetez un œil au restaurant le soir, au restaurant festif et à l’apéro en centre-ville.

Notre maison

Un restaurant en plein centre-ville de Béziers

La Plancha des Halles bat au rythme du marché et du centre-ville. Sous la halle de la Place Pierre Semard, au milieu de la vie de quartier, le restaurant existe depuis 2013 et a été repris en 2021 par Mathilde Chambert et Floréal Vaquerin, qui en gardent la même exigence. On y vient pour s’attabler en plein Béziers, sans jamais s’éloigner du centre. La ville et ses Halles sont d’ailleurs présentées sur la page Wikipédia de Béziers.

Pourquoi venir manger au cœur de Béziers

L’emplacement en plein centre change la façon de manger. Le produit est au plus près de l’assiette : nos étaliers voisins fournissent la viande, sous la même verrière. Dans les verres, on prolonge cette logique de voisinage avec la bière Alaryk brassée à Béziers et les vins du Domaine de la Gourgasse et des Eminades. Déjeuner ou dîner ici, c’est goûter un bout du territoire biterrois autant qu’un repas.

Pour aller plus loin, découvrez l’histoire de la maison, le menu du jour au centre-ville, puis passez par la page de réservation pour bloquer votre table.

Où nous trouver

Au centre, sous la halle

Place Pierre Semard · Halles de Béziers · 34500 Béziers

  • À piedEn plein hypercentre, sous la halle de la Place Pierre Semard, à cinq minutes des Allées Paul Riquet et dix de la gare.
  • HorairesMidi tous les jours dès 12h · soir vendredi, samedi et dimanche dès 19h · café & verres dès 10h.
04 67 48 26 37
Bon à savoir

Les horaires peuvent varier selon l’activité et s’élargissent en juillet et août, midi et soir. Pour les groupes, une ouverture en dehors des horaires habituels reste possible sur demande.

Stationnement au parking des Halles ou au parking Citadelle, à quelques minutes à pied. En cas de doute sur les horaires, mieux vaut appeler au 04 67 48 26 37.

Aller plus loin
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Questions fréquentes

Restaurant centre-ville Béziers : vos questions

  • Où se trouve votre restaurant en centre-ville de Béziers ?

    Le restaurant se trouve Place Pierre Semard, au cœur des Halles de Béziers (34500), en plein hypercentre, à quelques mètres des étals du marché couvert. On y accède à pied en cinq minutes depuis les Allées Paul Riquet. Pour préparer votre venue, appelez-nous au 04 67 48 26 37.

  • Quels sont les horaires de service au centre-ville ?

    Nous servons le midi tous les jours dès 12h, et le soir les vendredis, samedis et dimanches dès 19h. Le café et les premiers verres se prennent dès 10h. Les horaires peuvent varier selon l'activité et s'élargissent en juillet et août : en cas de doute, mieux vaut appeler.

  • Faut-il réserver pour déjeuner ou dîner en plein centre ?

    La réservation est conseillée, surtout le soir, le week-end et en période de féria, quand la salle se remplit vite. Vous pouvez réserver en ligne via Bebook depuis le site ou par téléphone au 04 67 48 26 37.

  • Quelles viandes propose le restaurant au cœur de Béziers ?

    Nous travaillons des viandes nobles choisies sur pied auprès d'éleveurs locaux, maturées une trentaine de jours et parfois davantage. Entrecôte, magret de canard, ribs, tartare de cheval, côte de bœuf à partager ou smash burger : chaque pièce est cuite à basse température puis saisie à la plancha, avec un fumage maison sur certaines préparations.

  • Peut-on venir en groupe au restaurant du centre-ville ?

    Oui, la maison accueille volontiers les grandes tablées au cœur des Halles : anniversaires, équipes de sport, repas d'entreprise. Le restaurant reste habituellement ouvert au public et nous vous réservons un coin de salle dédié. Pour organiser une venue à plusieurs, contactez-nous au 04 67 48 26 37.

  • Le restaurant est-il facile d'accès en centre-ville ?

    Oui. Situé sous la halle de la Place Pierre Semard, il est à cinq minutes à pied des Allées Paul Riquet et à une dizaine de minutes de la gare SNCF. Le stationnement se fait au parking des Halles ou au parking Citadelle, à quelques minutes à pied.

Venir à La Plancha

On garde votre table au chaud.

Place Pierre Semard, au cœur des Halles de Béziers. Réservation conseillée le week-end et en féria.

Réserver une table04 67 48 26 37