
De grandes pièces à partager
Un anniversaire se fête bien quand la nourriture est faite pour le partage. Ici, la carte tourne autour d’une viande choisie sur pied auprès d’éleveurs locaux, maturée une trentaine de jours, cuite à basse température puis saisie sur la plancha vive. Entrecôte, magret de canard, ribs, tartare de cheval ou côte de bœuf à découper au centre de la tablée.
Le fumage maison ajoute sa profondeur à plusieurs préparations. Vous pouvez parcourir l’ensemble des pièces sur la carte et en savoir plus sur la maison via notre histoire.





