Le magret de canard à la plancha au cœur des Halles de Béziers
Au cœur des Halles de Béziers, La Plancha des Halles cuisine le magret de canard à la plancha, sur la place Pierre Semard. Le magret est saisi sur une plancha vive pour former une croûte dorée et appétissante, tout en gardant une chair tendre à l'intérieur. C'est une pièce généreuse, servie dans l'ambiance vivante et conviviale qui fait la réputation du restaurant des Halles.
Le restaurant se trouve à Béziers, dans le quartier animé des Halles, un emplacement idéal pour découvrir notre cuisine de produit. Pour en savoir plus sur la maison, parcourez aussi notre page La Maison.
Pourquoi choisir notre magret de canard à Béziers
Choisir notre magret de canard à Béziers, c'est miser sur une cuisine de produit et un ancrage local assumé. Le restaurant travaille avec les fournisseurs des Halles installés à quelques mètres et défend une cuisine simple, généreuse et sincère. Le magret est proposé à 26 euros, dans la même logique de qualité que nos viandes phares.
Découvrez aussi nos autres spécialités carnées, comme l'entrecôte à Béziers ou notre cuisine à la plancha, et retrouvez l'ensemble des plats sur la carte.
Notre savoir-faire viande à Béziers appliqué au canard
La maison a bâti sa réputation sur le travail de la viande, avec trois gestes signature : cuisson basse température, plancha vive pour la croûte de Maillard et fumage maison. Le magret de canard est saisi à la plancha avec ce même soin du produit. Reprise en 2021 par Mathilde Chambert et Floréal Vaquerin, La Plancha des Halles perpétue l'esprit du restaurant des Halles ouvert depuis 2013.
Magret de canard et accords locaux à Béziers
Pour accompagner votre magret de canard à Béziers, le restaurant met en avant les boissons du territoire : la bière Alaryk brassée à Béziers et les vins du Domaine de la Gourgasse et des Eminades. L'idée reste la même que pour toute la carte : faire vivre les producteurs locaux et proposer des accords simples et cohérents avec l'assiette.
Réserver votre table pour un magret de canard à Béziers
La meilleure façon de profiter de votre magret de canard à Béziers est de réserver votre table à l'avance, surtout le week-end. Le service du midi est ouvert tous les jours dès 12h, et le soir les vendredis, samedis et dimanches dès 19h.
Réserver une table pour un magret de canard à BéziersQuestions fréquentes sur le magret de canard à Béziers
Servez-vous du magret de canard à Béziers ?
Oui, le magret de canard fait partie de la carte de La Plancha des Halles, au cœur des Halles de Béziers. Il est cuit à la plancha et servi dans une ambiance conviviale, midi et soir selon nos horaires d'ouverture.
Quel est le prix du magret de canard ?
Le magret de canard est proposé à 26 euros à La Plancha des Halles. Nous affichons uniquement les prix réellement pratiqués et vous accueillons place Pierre Semard, aux Halles de Béziers.
Comment est cuit votre magret de canard ?
Notre magret est saisi à la plancha vive, la méthode de cuisson signature de la maison, pour obtenir une croûte dorée et savoureuse. La Plancha des Halles a construit sa réputation sur le travail soigné de la viande.
Où déguster un magret de canard à Béziers ?
Rendez-vous à La Plancha des Halles, place Pierre Semard, dans les Halles de Béziers (34500). Le service du midi est assuré tous les jours dès 12h, et le soir les vendredis, samedis et dimanches dès 19h.
Faut-il réserver pour manger un magret de canard ?
La réservation est conseillée, en particulier le week-end et lors de nos soirées à thème. Vous pouvez réserver votre table en ligne ou nous appeler au 04 67 48 26 37 pour garantir votre place.
Restaurant de viande et de plancha installé au cœur des Halles de Béziers, La Plancha des Halles propose son magret de canard dans un cadre convivial et festif. Entre le menu du jour du midi, les soirées du week-end et une programmation d'événements régulière, la maison réunit habitants et visiteurs de Béziers autour d'une cuisine de produit. Le magret de canard à Béziers s'inscrit dans cette même exigence : des produits choisis, une cuisson à la plancha maîtrisée et un service chaleureux place Pierre Semard. Que vous cherchiez une table le midi en semaine ou une soirée entre amis, vous retrouverez ici l'esprit du restaurant des Halles, avec une note de 4,6/5 sur Google.
